→ LENTILHA, benefícios:
A lentilha é uma
leguminosa com imensas virtudes para a saúde. É importante que faça
parte da alimentação, pois é rica em fibras e ajuda ao bom
trânsito intestinal, controla o açúcar no sangue e reduz o mau
colesterol.
Os benefícios são
vastos também ao nível do sistema circulatório, ajudando a
oxigenar os tecidos e melhora a corrente sanguínea.
Excelente fonte de
ferro, ácido fólico e magnésio, deve juntar-se alimentos com
vitamina C, de forma a facilitar a fixação do ferro.
PROPRIEDADES MEDICINAIS
DA LENTILHA
Lens esculenta
Descrição : Planta da
família das Fabaceae. Também conhecida como lenticela. Trepadeira
anual, possui folhas penatiformes, os foliolos são minusculas;
Flores pequenas, papilonaeas, brancacentas ou violaceas. O fruto é
uma vagem curta com 1 a 2 sementes discóides.
Parte utilizada:
sementes.
História: Os restos
arqueológicos mais antigos datam de 11.000 a.C. na Siria. Porém a
domesticação da mesma aconteceu a partir de 5.000 a.C. na região
fértil do oeste Asiatico. Daí o cultivo se espalhou para o Nilo e
Europa Central. A lentilha está associada com o começo da revolução
agrícola que foi iniciada com a domesticação do trigo, cevada,
ervilhas e linho. A partir da Idade do Bronze, a lentilha junto com o
trigo e a cevada apareceram com as principais culturas da civilizacao
Mediterrânea. Na Índia, seu cultivo aparece 2.500 a.C. e no velho
mundo, a lentilha atingiu sua atual importância a partir de 3.000
a.C. Na América Latina foi trazida junto com os colonizadores.
Princípios Ativos:
Aminoácidos: lisina, histina, arginina, ácido aspartico, treonina,
serina, ácido glutâmico, prolina, glicina, alanina, cistina,
valina, metionina, isoleucina, leucina, tirosina. fenilanina e
tritofano; Enzimas proteolíticas: amilase, fosfate e fitase;
Saponina: esculina; Flavo-nóide: kaempferol; Ácidos ferúlico e
cumárico: Sais minerais: cálcio, fósforo, ferro, cloro, sódio,
potássio, enxofre, iodo, magnésio, alumínio, cobre, zinco,
arsênico e selênio; vitamina A. B1. B2 e C: Fibras.
Propriedades
medicinais: Anti-helmíntica, antianêmica, antidiarréica,
antiinflamatória, energizante, fortalecedora, mineralizante,
neurotônica, nutritiva, vitaminizante.
Indicações: Anemia,
desnutrição, diarréia, convalescência, deficiência vitamínica,
vermes intestinais, fortalecer o sistema nervoso.
Uso pediátrico:
Alimento. Repositor mineral e vitamínico
Uso na gestação e na
lactação: Como alimento. Não há estudos sobre sua
farmaco-cinética nestas condições.
Efeitos colaterais:
Como nutriente rico em metal, deve ser usada dentro das doses
prescritas.
Posologia: Como
alimento, cozida: a vagem verde é usada como verdura. Usa-se farinha
de lentilha misturada com farinha de outros cereais; cataplasma das
sementes cozidas é útil nas parotidites; o decocto de 1 colher de
sopa de sementes (5g) é usado em enterites e gastrenterites.
Superdosagem: O consumo
excessivo de selênio pode causar queda de cabelos, enfraquecimento
das unhas e alterações no esmalte dentário.
Farmacologia: O
selênio, ao contrário dos outros metais, é essencial à saúde
humana; há evidências de que o Selênio está relacionado com a
descoloração da pele e alguns problemas psicológicos e
gastrintestinais; atua com a vitamina E protegendo as células contra
danos oxidativos, especialmente a oxidação do LDL - colesterol.
Catalisa as reações do mecanismo intermediário e inibe o efeito
tóxico dos metais pesados. Atua como elemento protetor em doenças
crônicas como a arteriosclerose, câncer, artrite, cirrose e
enfisema. Retarda o envelhecimento. Combate a TPM, preserva a
elasticidade dos tecidos, previne o câncer e neutraliza os radicais
livres. Em homens, aumenta a potência e a libido e repõem o selênio
perdido com o sêmen. Apresenta-se diminuído os cabelo de pessoas
intoxicadas por metais pesados (especialmente cádmio e mercúrio) e
em condições associadas a aumento de oxi-radicais: arteriosclerose, diabete mellitus, doenças de autodepressão,
catarata, imunodeficiências, envelhecimento e neoplasias. Tem sido
usado na terapia antioxidante destas patologias, o selênio quelado
(orgânico), associado a outros antioxidantescomo Vitamina C,
Vitamina E, caroteno e flavonóides (Ex .. rutina). O selênio baixo
no cabelo é freqüente em regiões onde o solo é pobre neste
mineral; As necessidades diárias deste mineral são de 50 a 200
microgramas. As principais fontes são os frutos do mar, as vísceras,
alho, cebola, cereais Integrais (especialmente a lentilha), cogumelo,
lêvedo, brócolis, castanha do Pará e ovos.
Toxicologia: Como
nutriente rico em metal, deve ser usada dentro das doses prescritas.
→JABUTICABEIRA
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jabuticabeira, ou jaboticabeira |
Myrtus cauliflora.
Essa pequenina fruta
tropical brasileira tem supreendido os pesquisadores devido às suas
propriedades medicinais e estéticas, desde o colágeno para a
redução das rugas até substâncias que podem ajudar no tratamento
do câncer.
Descrição: Da
família das Myrtaceae. Também conhecida como jabuticaba,
jaboticaba, jaboticabeira, jabuticaba-açu, jabuticaba-do-mato,
jabuticaba-paulista, jabuticaba-sabará, jabuticabeira.
Árvore ou arbusto de
altura média, folhas lustrosas, avermelhadas quando jovens, que
passam a verde. Flores brancas, frutos redindos, negros, brilhantes,
de paladar muito agradável que cresce grudada aos troncos e ramos da
jabuticabeira.
Habitat: Esta fruta
silvestre é típica da Mata Atlântica.
Propriedades medicinais
da Jaboticaba: adstringente,
nutritiva.
Benefícios da
Jaboticaba: Asma, deficiência
vitamínica, diarréia, inflamação, inflamação da pele, ajuda na
queima de gordura e no bom funcionamento do sistema nervoso central.
A fruta é rica em antocianinas, um tipo potente de antioxidante que
atua na eliminação de moléculas instáveis de radicais livres, ou
seja, é ótima para prevenir rugas.
Princípios Ativos: Rica em sais minerais,
cálcio, fósforo, ferro, vitamina B3, potássio, magnésio, niacina
e antocianinas. Possue as antocianidinas, substâncias que protegem
as células.
Modo de usar: 15
gramas para um copo de água fervente. Na culinária para a
fabricação de doces, sucos, geléias, licores e até mesmo vinho.
Contra Indicações: Os diabéticos devem
tomar cuidado, pois contém bastante açúcar. Pessoas com excesso de
peso devem consumir com moderação.
A JABOTICABA E A CURA DO CÂNCER
Estudos realizados pela
Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), encontrou evidências
que que o consumo da jaboticaba, pode prevenir o câncer de próstata
e a leucemia. O estudo realizado com ratos visa desenvolver terapia
com a fruta para auxiliar no tratamento dessas doenças.
O Estudo é coordenado
por Mário Roberto Maróstica Júnior, pesquisador da Faculdade de
Engenharia de Alimentos da Unicamp. Esse acredita que a fruta possua
propriedades que combatem a produção de células cancerígenas, e
sua casca é rica em compostos fenólicos, que dão a tonalidade
escura à fruta e atuam diretamente em duas etapas do desenvolvimento
de células do câncer.
"A propriedade
antioxidante da jabuticaba combate os radicais livres responsáveis
pela primeira etapa da multiplicação das células, a chamada
primeira fase. Já na segunda, as substâncias da fruta inibem a ação
de enzinas que acabam por gerar as células anômalas" é o que
dizem os estudos.
Fonte: Guia de Plantas Medicinais